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Gâteau au chocolat avec glaçage traditionnel Brigadeiro et Ninho
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingrédients
- Recette
- Oeufs4 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Huile2 cuillères à soupe
- Eau tiède150 ml
- Farine de Blé2 tasse(s)
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Poudre de Cacao1/4 tasse(s)
- lait concentré800 g
- Crème sure400 g
- Poudre de Cacao2 cuillères à soupe
- Nest Lait2 cuillères à soupe
- Fraises au goût
- Pour le gâteau : au mixeur ajouter les œufs et le sucre tamisé. Battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Après avoir ajouté l'huile par fil, plus tard à l'eau tiède et mélanger. Éteignez le mélangeur et tamisez la farine de blé, la poudre de cacao (1/4 tasse) et la levure chimique. Battre à nouveau jusqu'à ce qu'il devienne un mélange homogène. Graisser un moule (j'ai utilisé un rebord de 20 cm) et y verser la pâte à gâteau. Faire cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Retirer ensuite du four et laisser refroidir.
- Brigadeiro traditionnel : Dans une casserole ajouter 400g de lait concentré, 200g de crème et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre. Bien remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il atteigne le point de remplissage (lorsqu'il commence à se détacher du fond de la casserole). Réserve
- Brigadeiro traditionnel : Dans une casserole ajouter 400g de lait concentré, 200g de crème et le lait Ninho Bien remuer à feu doux jusqu'à ce qu'il atteigne le point de remplissage (lorsqu'il commence à se détacher du fond de la casserole). Réserve
- Nettoyer et réserver les fraises
- Assemblage : couper la pâte à gâteau en 3 disques. Placez l'un des disques de gâteau sur une assiette à gâteau, humidifiez à votre guise. Ajouter la moitié de la garniture du Brigadeiro traditionnel. Répétez le processus, mais en utilisant la moitié du Ninho Milk Brigadeiro. Terminez par le troisième disque de pâte à gâteau.
- Couverture/décoration : dans une poche à douille, placez l'autre moitié des brigadeiros, décorez à votre guise et ajoutez enfin des fraises pour finir la décoration. Si vous n'avez pas de douille à pâtisserie, une suggestion est d'appliquer les brigadeiros uniquement avec une poche à douille, et de passer une fourchette pour faire une décoration simple mais très belle
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