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gâteau au chocolat écrasé
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Nay Miranda
@nay_miranda- Ingrédients
- Recette
- PÂTE : Farine de blé220 g
- Oeufs3 unités)
- Eau tiède150 ml
- Huile150 ml
- Sucre4 cuillères à soupe
- Poudre de Nescau4 cuillères à soupe
- Levure1 cuillères à soupe
- GARNITURE : Lait concentré395 g
- Lait entier200 ml
- Lait en poudre3 cuillères à soupe
- Beurre1 cuillères à soupe
- Crème sure100 g
- Fraises fraîches300 g
- COUVERTURE : Lait entier200 ml
- Chocolat en Poudre2 cuillères à soupe
- lait concentré120 g
- Chocolat au lait haché150 g
- Crème sure200 g
- DECORATION : Fraises au goût
- Chocolat granulé au goût
- Copeaux de chocolat au goût
- Dans un blender, j'ai mixé les ingrédients de la pâte sauf la farine et la levure chimique que j'ai mélangées en dernier, versé l'ensemble de la pâte dans un moule beurré saupoudré de Nescau, passé au four pendant 35 minutes.
- Dans une casserole, j'ai mis tous les ingrédients pour la farce, je l'ai porté à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit dans un point brigadeiro, je l'ai transféré dans un récipient, je l'ai recouvert d'un plastique et je l'ai laissé refroidir.
- Dans une autre casserole, j'ai mis les ingrédients de la garniture, feu doux jusqu'à ce qu'il soit très crémeux, enfin j'ai ajouté le chocolat haché et bien remué jusqu'à ce qu'il fonde complètement, éteint le feu.
- J'ai sorti le gâteau du four et je l'ai laissé refroidir, j'ai coupé le dessus du gâteau et retiré une partie de la pâte, mis une couche de farce, dessus une couche de fraises, une autre couche de farce et une autre couche de fraises, j'ai recouvert avec le dessus du gâteau et sur le glaçage au chocolat, j'ai décoré avec des fraises, des copeaux de chocolat et des vermicelles.
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