gâteau au chocolat écrasé

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gâteau au chocolat écrasé

Name: gâteau au chocolat écrasé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 220 g PÂTE : Farine de blé; 3 unités) Oeufs; 150 ml Eau tiède; 150 ml Huile; 4 cuillères à soupe Sucre; 4 cuillères à soupe Poudre de Nescau; 1 cuillères à soupe Levure; 395 g GARNITURE : Lait concentré; 200 ml Lait entier; 3 cuillères à soupe Lait en poudre; 1 cuillères à soupe Beurre; 100 g Crème sure; 300 g Fraises fraîches; 200 ml COUVERTURE : Lait entier; 2 cuillères à soupe Chocolat en Poudre; 120 g lait concentré; 150 g Chocolat au lait haché; 200 g Crème sure; au goût DECORATION : Fraises; au goût Chocolat granulé; au goût Copeaux de chocolat

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🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingrédients
Recette

PÂTE : Farine de blé220 g
Oeufs3 unités)
Eau tiède150 ml
Huile150 ml
Sucre4 cuillères à soupe
Poudre de Nescau4 cuillères à soupe
Levure1 cuillères à soupe
GARNITURE : Lait concentré395 g
Lait entier200 ml
Lait en poudre3 cuillères à soupe
Beurre1 cuillères à soupe
Crème sure100 g
Fraises fraîches300 g
COUVERTURE : Lait entier200 ml
Chocolat en Poudre2 cuillères à soupe
lait concentré120 g
Chocolat au lait haché150 g
Crème sure200 g
DECORATION : Fraises au goût
Chocolat granulé au goût
Copeaux de chocolat au goût

Dans un blender, j'ai mixé les ingrédients de la pâte sauf la farine et la levure chimique que j'ai mélangées en dernier, versé l'ensemble de la pâte dans un moule beurré saupoudré de Nescau, passé au four pendant 35 minutes.
Dans une casserole, j'ai mis tous les ingrédients pour la farce, je l'ai porté à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit dans un point brigadeiro, je l'ai transféré dans un récipient, je l'ai recouvert d'un plastique et je l'ai laissé refroidir.
Dans une autre casserole, j'ai mis les ingrédients de la garniture, feu doux jusqu'à ce qu'il soit très crémeux, enfin j'ai ajouté le chocolat haché et bien remué jusqu'à ce qu'il fonde complètement, éteint le feu.
J'ai sorti le gâteau du four et je l'ai laissé refroidir, j'ai coupé le dessus du gâteau et retiré une partie de la pâte, mis une couche de farce, dessus une couche de fraises, une autre couche de farce et une autre couche de fraises, j'ai recouvert avec le dessus du gâteau et sur le glaçage au chocolat, j'ai décoré avec des fraises, des copeaux de chocolat et des vermicelles.