Gâteau au chocolat moelleux et très moelleux !

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Gâteau au chocolat moelleux et très moelleux !

Name: Gâteau au chocolat moelleux et très moelleux !
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unités) Oeufs; 250 g Sucre (1 et 1/2 tasse de thé); 180 ml Huile (3/4 tasse de thé); 120 ml Eau chaude (1/2 tasse de thé); 2 cuillères à soupe Poudre de cacao (j'ai utilisé 100% de cacao, mais vous pouvez utiliser 50%); 180 g farine de blé (1 et 1/2 tasse); 1 cuillères à soupe Levure chimique; 5 g bicarbonate de soude (1 cuillère à café); 40 g Amidon de maïs; 1/2 tasse(s) Lait entier (pour le sirop pour tremper le gâteau); 1 cuillères à soupe Chocolat en poudre (pour le sirop pour tremper le gâteau); 1 cuillères à soupe Beurre (pour le sirop pour tremper le gâteau); 100 g Crème sure (pour le sirop pour tremper le gâteau); 395 g Lait concentré (pour la garniture); 200 g Crème sure (pour la garniture); 1 cuillères à soupe Beurre (pour la garniture); 2 cuillères à soupe Chocolat en poudre (pour le nappage)

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

12 portions

Géssica

@doce_lar_5g

Ingrédients
Recette

Oeufs4 unités)
Sucre (1 et 1/2 tasse de thé)250 g
Huile (3/4 tasse de thé)180 ml
Eau chaude (1/2 tasse de thé)120 ml
Poudre de cacao (j'ai utilisé 100% de cacao, mais vous pouvez utiliser 50%)2 cuillères à soupe
farine de blé (1 et 1/2 tasse)180 g
Levure chimique1 cuillères à soupe
bicarbonate de soude (1 cuillère à café)5 g
Amidon de maïs40 g
Lait entier (pour le sirop pour tremper le gâteau)1/2 tasse(s)
Chocolat en poudre (pour le sirop pour tremper le gâteau)1 cuillères à soupe
Beurre (pour le sirop pour tremper le gâteau)1 cuillères à soupe
Crème sure (pour le sirop pour tremper le gâteau)100 g
Lait concentré (pour la garniture)395 g
Crème sure (pour la garniture)200 g
Beurre (pour la garniture)1 cuillères à soupe
Chocolat en poudre (pour le nappage)2 cuillères à soupe

Commencez par battre les œufs, l'huile, l'eau chaude, le sucre, la poudre de cacao dans un mixeur. Bien fouetter ce mélange et réserver. Prochaine étape, dans un bol, tamiser tous les ingrédients secs, la farine de blé, la fécule de maïs. Ajoutez ensuite le mélange qui a été battu au mélangeur à sec. Mélanger à l'aide d'un fouet (fouet à fils). Ajouter le bicarbonate de soude et la levure chimique, mélanger délicatement juste pour les incorporer à la pâte. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes. (D'après le test du cure-dent)
Pour préparer le sirop, Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et placer sur feu moyen. Dès que ça bout, éteignez le feu. (Réserve) Le gâteau étant déjà cuit, faites des trous sur tout le gâteau à l'aide d'une fourchette versez le sirop dans le gâteau pendant qu'il est encore chaud.
Pour la garniture, placez tous les ingrédients dans une casserole et placez sur feu moyen et mélangez jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'un brigadeiro doux. Verser sur le gâteau, recouvrir de pépites de chocolat. Prêt!
Astuces : Dans cette préparation j'ai utilisé 100% de poudre de cacao, mais ça peut être 50%. Je ne recommande pas d'utiliser du chocolat. Une autre astuce vraiment cool est de couper le gâteau en carrés moyens et de l'envelopper de papier d'aluminium et de le servir froid.