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GĂąteau au citron đ
đ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
1 heure(s)
12 portions
CAROLINA RODFER
@umlarcomvida- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- Sucre1.1/2 tasse(s)
- Margarine ou Beurre3 cuillĂšres Ă soupe
- Jus de citron pur (si petit, utilisez-en 2)1 unités)
- Zeste de citron (rùpé avant de presser le citron)1 unités)
- Farine de blé3 tasse(s)
- Lait1 tasse(s)
- Colorant alimentaire vert (facultatif pour ajouter de la couleur verte au gùteau)1 cuillÚre à café
- Poudre Ă lever1 cuillĂšres Ă soupe
- Lait concentré2/3 boßte(s)
- Jus de citron pur (petit citron)1 unités)
- Zeste de citron (pour la garniture)2 cuillĂšres Ă soupe
- Battre les Ćufs au mixeur, ou Ă la main, bien battre, puis ajouter le sucre et la margarine, bien battre Ă nouveau. Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le lait, bien battre Ă nouveau. Ajoutez ensuite la farine de blĂ© petit Ă petit et mĂ©langez, ce processus se fait Ă la main, car il peut peser votre mĂ©langeur et le brĂ»ler, puis transfĂ©rez tout le liquide dans un plat et mĂ©langez progressivement la farine, jusqu'Ă ce qu'elle soit complĂštement terminĂ©e et devienne un masse homogĂšne, puis ajouter le colorant si vous prĂ©fĂ©rez, et la levure chimique, mĂ©langer Ă nouveau.
- Mettez ensuite la pùte dans un rÎti de votre choix, et mettez-la à cuire dans un four préchauffé à 180°C, pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Faites le test du cure-dent.
- Pour le glaçage, mélangez le lait concentré et le jus de citron et versez-le sur le gùteau, il n'a pas besoin d'aller au feu, il a la texture d'un glaçage trÚs crémeux. Sur cette garniture, saupoudrez le zeste de citron.
- une information important
- N'ouvrez pas le four dans les 30 premiÚres minutes du four, cela gùcherait votre recette. Ne mettez pas de pépins dans le jus de citron, cela rendra votre gùteau amer. Vous pouvez augmenter votre gùteau au citron, en faisant un mélange de citrons, mélanger à parts égales du citron de Tahiti et du citron de Sicile, le citron de Sicile est trÚs aromatique et sucré, il n'y a qu'à l'ajouter à votre gùteau. Si vous voulez un gùteau plus simple, vous n'avez pas besoin de glaçage, c'est parfait aussi. Bien que cette recette soit dans le mélangeur, lorsque la farine est ajoutée, elle transfÚre les liquides sur un plateau et bat le reste du processus à la main, de cette façon vous évitez que votre mélangeur ne se gùte.
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