gâteau au citron

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gâteau au citron

Name: gâteau au citron
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 150 g beurre; 1/4 tasse(s) Sucre; 4 unités) Oeufs; 3 unités) Zeste de citron; 50 ml Yaourt nature; 100 ml Jus de citron; 2 tasse(s) Farine de blé; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 1/2 tasse(s) Sucre glace, sucre glace; 3 au goût Gouttes d'essence de vanille; 1 cuillères à soupe Jus de citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Hendrio Rubira

@danicretense

Ingrédients
Recette

beurre150 g
Sucre1/4 tasse(s)
Oeufs4 unités)
Zeste de citron3 unités)
Yaourt nature50 ml
Jus de citron100 ml
Farine de blé2 tasse(s)
Poudre à lever1 cuillères à soupe
Sucre glace, sucre glace1/2 tasse(s)
Gouttes d'essence de vanille3 au goût
Jus de citron1 cuillères à soupe

1- Préchauffer le four à 205°C. Beurrer et fariner un moule avec un trou au milieu.
2- Au batteur, avec le fouet (si vous avez cette option), battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il forme une crème très mousseuse.
3- Ajouter les œufs petit à petit en ajoutant un blanc ou un jaune à la fois en battant toujours à grande vitesse.
4- Cette méthode empêche le mélange de cailler.
5- Ajouter le zeste de citron et battre pour mélanger.
6- En alternance, en battant toujours à basse vitesse, ajouter la farine préalablement mélangée à la levure et le yaourt préalablement mélangé au jus de citron.
7- Lorsque les ingrédients sont terminés, éteignez le mélangeur et mélangez délicatement avec une spatule juste assez pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux de farine sans être incorruptible.
8- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 5 minutes à 205ºC, baissez immédiatement à 180ºC et faites cuire encore 25-30 minutes.
9- Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler.
10- Glaçage 3. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la vanille et le jus de citron.
11- Verser sur le gâteau encore chaud.
12- Cette recette est pour une couverture très fine et peu généreuse, si vous préférez, doublez les quantités