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gâteau au citron
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
1 portions
Hendrio Rubira
@danicretense- Ingrédients
- Recette
- beurre150 g
- Sucre1/4 tasse(s)
- Oeufs4 unités)
- Zeste de citron3 unités)
- Yaourt nature50 ml
- Jus de citron100 ml
- Farine de blé2 tasse(s)
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Sucre glace, sucre glace1/2 tasse(s)
- Gouttes d'essence de vanille3 au goût
- Jus de citron1 cuillères à soupe
- 1- Préchauffer le four à 205°C. Beurrer et fariner un moule avec un trou au milieu.
- 2- Au batteur, avec le fouet (si vous avez cette option), battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il forme une crème très mousseuse.
- 3- Ajouter les œufs petit à petit en ajoutant un blanc ou un jaune à la fois en battant toujours à grande vitesse.
- 4- Cette méthode empêche le mélange de cailler.
- 5- Ajouter le zeste de citron et battre pour mélanger.
- 6- En alternance, en battant toujours à basse vitesse, ajouter la farine préalablement mélangée à la levure et le yaourt préalablement mélangé au jus de citron.
- 7- Lorsque les ingrédients sont terminés, éteignez le mélangeur et mélangez délicatement avec une spatule juste assez pour vous assurer qu'il n'y a pas de grumeaux de farine sans être incorruptible.
- 8- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 5 minutes à 205ºC, baissez immédiatement à 180ºC et faites cuire encore 25-30 minutes.
- 9- Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, puis démouler.
- 10- Glaçage 3. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la vanille et le jus de citron.
- 11- Verser sur le gâteau encore chaud.
- 12- Cette recette est pour une couverture très fine et peu généreuse, si vous préférez, doublez les quantités
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