gâteau au fromage au chocolat 🍫

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gâteau au fromage au chocolat 🍫

Name: gâteau au fromage au chocolat 🍫
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 120 g Beurre ou margarine; 200 g Biscuit à la fécule de maïs; 25 g Poudre de Cacao; au goût REMPLISSAGE; 400 g Fromage à la crème; 120 g sucre raffiné; 2 ml Essence de vanille; 240 g Mélange ou chocolat mi-sucré; 120 ml Crème fraîche; 300 g Chocolat mi-sucré; 1 boîte(s) Crème si lait

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

1 portions

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingrédients
Recette

Beurre ou margarine120 g
Biscuit à la fécule de maïs200 g
Poudre de Cacao25 g
REMPLISSAGE au goût
Fromage à la crème400 g
sucre raffiné120 g
Essence de vanille2 ml
Mélange ou chocolat mi-sucré240 g
Crème fraîche120 ml
Chocolat mi-sucré300 g
Crème si lait1 boîte(s)

PÂTE : écraser le biscuit dans le liquide, ajouter le beurre et le chocolat. Mélangez le tout jusqu'à ce que vous formiez une farofinha humide.
Versez au fond d'un moule à fond amovible et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 5 à 10 minutes.
CRÈME: Au batteur, utilisez le batteur à raquettes, et battez le cream cheese, juste pour mélanger.
Ajouter le sucre et battre. Vous pouvez maintenant ajouter l'essence de vanille et le chocolat fondu et refroidi.
Réservez ce mélange, et battez la crème jusqu'à la pointe de la chantilly. Dès que vous frappez, mélangez soigneusement avec la crème réservée.
Verser la crème sur la masse de base et enfin réaliser la ganache et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Aménagez et décorez selon vos envies ! J'ai utilisé du cacao en poudre et des pépites de chocolat.