gâteau au fromage au chocolat

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gâteau au fromage au chocolat

Name: gâteau au fromage au chocolat
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 18 Porções
Ingredients: 120 g Biscuit à la fécule de maïs; 80 g Beurre non salé; 1 cuillères à soupe Chocolat 50% cacao; 300 g Fromage à la crème; 200 g Crème sure; 180 g sucre raffiné; 150 g Chocolat au lait; 1 cuillères à soupe Chocolat 50% cacao; 3 unités) Oeuf; 200 g Ganache au chocolat

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

18 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Biscuit à la fécule de maïs120 g
Beurre non salé80 g
Chocolat 50% cacao1 cuillères à soupe
Fromage à la crème300 g
Crème sure200 g
sucre raffiné180 g
Chocolat au lait150 g
Chocolat 50% cacao1 cuillères à soupe
Oeuf3 unités)
Ganache au chocolat200 g

Ajouter les biscuits à la fécule de maïs écrasés avec la poudre de chocolat et le beurre et déposer au fond d'un moule à fond amovible.
Pour faire la crème, faites fondre le chocolat au lait, mélangez-le à la crème et ajoutez le cream cheese, le sucre, les œufs et le chocolat en poudre. Battre au mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Transférer sur la forme avec le fond de gâteau au fromage et cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 1 heure.
Laisser refroidir, démouler et terminer par la ganache et les pépites de chocolat.