gâteau au fromage froid

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gâteau au fromage froid

Name: gâteau au fromage froid
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 120 g Biscuit à la semoule de maïs; 60 g Beurre à température ambiante; 1 unités) Lait concentré; 1 unités) Crème en conserve; 150 g Fromage à la crème; 1 cuillères à soupe Jus de citron sicilien; 12 g Poudre de gélatine incolore et sans saveur; 50 ml Eau; 200 g Goyave; 100 ml Eau

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

8 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Biscuit à la semoule de maïs120 g
Beurre à température ambiante60 g
Lait concentré1 unités)
Crème en conserve1 unités)
Fromage à la crème150 g
Jus de citron sicilien1 cuillères à soupe
Poudre de gélatine incolore et sans saveur12 g
Eau50 ml
Goyave200 g
Eau100 ml

Broyer la gaufrette dans un robot culinaire et mélanger avec le beurre jusqu'à obtenir une consistance de sable humide. Déposer cette chapelure de biscuits au fond des tasses et presser.
J'ai fait le cheesecake en portions individuelles, mais vous pouvez aussi le faire en un seul réfractaire.
Hydratez la gélatine avec l'eau et passez au micro-ondes pendant 15 secondes. Dans un mélangeur, mélanger la gélatine avec les autres ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse. Placer sur la base en laissant un espace avant d'atteindre le bord de la tasse. Placer au réfrigérateur le temps de préparer le sirop.
Dans une casserole, ajouter la goyave et l'eau et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elle se dissolve et forme un sirop. Laisser refroidir et finir le cheesecake. Décorez de feuilles de menthe.