Gâteau au fromage nid aux fraises

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Gâteau au fromage nid aux fraises

Name: Gâteau au fromage nid aux fraises
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 boîte(s) lait concentré; 1 unités) Crème sure (bidon); 7 cuillères à soupe Nest Lait en Poudre; 2 unités) Gemmes tamisées; 400 g Fromage à la crème; 100 ml chantilly (mesure encore liquide); 85 g Yogourt nature entier (une demi-tasse); au goût Fraise (2 boîtes - en réserver pour la décoration); 320 g Confiture de fraises prête à l'emploi (1 pot); 2 cuillères à soupe sucre raffiné; 200 g Biscuit à la fécule de maïs (1 paquet); 100 g Margarine (+/- 5 cuillères à soupe)

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Adha Keren

@adhaazevedo

Ingrédients
Recette

lait concentré2 boîte(s)
Crème sure (bidon)1 unités)
Nest Lait en Poudre7 cuillères à soupe
Gemmes tamisées2 unités)
Fromage à la crème400 g
chantilly (mesure encore liquide)100 ml
Yogourt nature entier (une demi-tasse)85 g
Fraise (2 boîtes - en réserver pour la décoration) au goût
Confiture de fraises prête à l'emploi (1 pot)320 g
sucre raffiné2 cuillères à soupe
Biscuit à la fécule de maïs (1 paquet)200 g
Margarine (+/- 5 cuillères à soupe)100 g

🍓 Dans une casserole mélangez bien le lait concentré, le lait crémeux, les jaunes et le lait en poudre jusqu'à ce que ce soit homogène. Portez-le au feu jusqu'à ce qu'il soit très crémeux et ferme, comme presque un point de bouclage. Laisser refroidir.
🍓 Au batteur, battez la chantilly et réservez. Dans le même bol, battre le fromage à la crème avec le yaourt nature jusqu'à ce qu'il devienne une crème lisse. Ajoutez le déjà froid dans cette crème de lait faite plus tôt et battez encore un peu jusqu'à ce que tout soit homogène.
🍓 Dans le mélangeur, broyer le biscuit maizena. Faire fondre la margarine et l'ajouter aux biscuits écrasés jusqu'à ce qu'elle forme une chapelure très humide. Chemiser le fond et un peu de la paroi d'un moule en aluminium à fond amovible de 25 cm de diamètre. Bien disposer et mettre au four 10 minutes. Laisser refroidir.
🍓 Assainissez les fraises, hachez-les et faites-les cuire avec le sucre jusqu'à ce qu'il sèche une partie du liquide formé et ait la consistance d'une gelée.
🍓 Ajoutez la confiture de fraise prête à l'emploi à la crème nid sans trop mélanger et versez toute cette crème sur la base biscuitée cuite. Prenez-le pour congeler.
🍓 Au moment de servir, recouvrir la tarte de la gelée maison et décorer de fraises.