Gâteau au lait en poudre

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Gâteau au lait en poudre

Name: Gâteau au lait en poudre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 160 g 1 tasse de sucre; 225 g 2 1/2 tasses de lait en poudre; 150 ml 3/4 tasse de lait; 150 g 1 1/2 tasse de farine tout usage; 14 g 1 cuillère à soupe de levure chimique; 400 g 2 tasses de crème sure; 395 g 1 1/2 tasse de lait concentré; 6 g 1/2 cuillère à soupe de gélatine non aromatisée; 200 ml 1 tasse de chantilly froide

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

15 portions

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
1 tasse de sucre160 g
2 1/2 tasses de lait en poudre225 g
3/4 tasse de lait150 ml
1 1/2 tasse de farine tout usage150 g
1 cuillère à soupe de levure chimique14 g
2 tasses de crème sure400 g
1 1/2 tasse de lait concentré395 g
1/2 cuillère à soupe de gélatine non aromatisée6 g
1 tasse de chantilly froide200 ml

Dans un saladier mettez les œufs et battez très bien, ajoutez le sucre et battez à nouveau, ajoutez l'huile et battez rapidement juste pour mélanger.
Ajouter la farine de blé, le lait en poudre, le lait et battre jusqu'à obtention d'une masse lisse et homogène.
Ajouter la levure chimique et mélanger délicatement.
Tapissez le fond d'un rectangle de papier sulfurisé, versez toute la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Pour la garniture, mettre la crème, le lait concentré, le lait en poudre, la gélatine hydratée dans un blender et mixer environ 2 minutes.
Dans un bol, battre la crème fouettée jusqu'à formation de pics fermes, ajouter la crème fouettée et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Une fois le gâteau froid, démoulez-le, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, placez une partie du gâteau dans le moule, versez toute la garniture et mettez-le au congélateur pendant 30 minutes.
Après ce temps, placez le dessus du gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures. Saupoudrez de lait en poudre et servez.
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