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Gâteau au lait en poudre
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
15 portions
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- 1 tasse de sucre160 g
- 2 1/2 tasses de lait en poudre225 g
- 3/4 tasse de lait150 ml
- 1 1/2 tasse de farine tout usage150 g
- 1 cuillère à soupe de levure chimique14 g
- 2 tasses de crème sure400 g
- 1 1/2 tasse de lait concentré395 g
- 1/2 cuillère à soupe de gélatine non aromatisée6 g
- 1 tasse de chantilly froide200 ml
- Dans un saladier mettez les œufs et battez très bien, ajoutez le sucre et battez à nouveau, ajoutez l'huile et battez rapidement juste pour mélanger.
- Ajouter la farine de blé, le lait en poudre, le lait et battre jusqu'à obtention d'une masse lisse et homogène.
- Ajouter la levure chimique et mélanger délicatement.
- Tapissez le fond d'un rectangle de papier sulfurisé, versez toute la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
- Pour la garniture, mettre la crème, le lait concentré, le lait en poudre, la gélatine hydratée dans un blender et mixer environ 2 minutes.
- Dans un bol, battre la crème fouettée jusqu'à formation de pics fermes, ajouter la crème fouettée et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Une fois le gâteau froid, démoulez-le, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, placez une partie du gâteau dans le moule, versez toute la garniture et mettez-le au congélateur pendant 30 minutes.
- Après ce temps, placez le dessus du gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant 4 heures. Saupoudrez de lait en poudre et servez.
- Vous pouvez également regarder la vidéo.
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