Gâteau au lait Nest avec confiture de fraises

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Gâteau au lait Nest avec confiture de fraises

Name: Gâteau au lait Nest avec confiture de fraises
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 unités) Oeufs; 3/4 tasse(s) Sucre; 3/4 tasse(s) farine de blé (tamis); 1/2 cuillère à café Sel; 1 boîte(s) Lait condensé; 300 ml Lait; 1 cuillères à soupe Beurre; 1/2 tasse(s) Lait en Poudre; 1/2 cuillères à soupe Amidon de maïs; 1 unités) Gemme; 300 g Fraises; 1/2 unités) Citron; 4 cuillères à soupe Sucre (pour la confiture)

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

6 portions

Bárbara Santos

@docelar208

Ingrédients
Recette

Oeufs5 unités)
Sucre3/4 tasse(s)
farine de blé (tamis)3/4 tasse(s)
Sel1/2 cuillère à café
Lait condensé1 boîte(s)
Lait300 ml
Beurre1 cuillères à soupe
Lait en Poudre1/2 tasse(s)
Amidon de maïs1/2 cuillères à soupe
Gemme1 unités)
Fraises300 g
Citron1/2 unités)
Sucre (pour la confiture)4 cuillères à soupe

Dossier Mélanger l'œuf et le sucre dans une casserole à feu doux, jusqu'à ce qu'il perde sa texture granuleuse, puis battre ce mélange jusqu'à ce qu'il triple de volume (je le bat à la main, ceux qui ont un batteur peuvent le battre pendant 5 minutes). Ajouter ensuite la farine, saler et mélanger légèrement, au fouet, pour assurer l'aération de la pâte, cuire à 180° pendant 30 minutes.
crème blanche Mélangez bien le lait concentré, le lait, le beurre, le lait en poudre, la fécule de maïs et le jaune, mettez à feu doux et continuez à remuer jusqu'à épaississement. N'oubliez pas d'attendre qu'il refroidisse.
confiture de fraise Mélanger les fraises, le citron pressé et le sucre à feu moyen jusqu'à l'obtention d'une consistance gélatineuse.
Enfin, il suffit de couper le gâteau en deux, de mettre une couche de crème blanche, de confiture, et de finir avec de la crème et du lait en poudre saupoudré dessus. Je l'imbibe de lait. Placer au réfrigérateur pendant deux heures et c'est prêt à servir !