Gâteau au tapioca

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Gâteau au tapioca

Name: Gâteau au tapioca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 null
Ingredients: 1 tasse(s) Sucre; 1 l Lait; 1 cuillères à soupe Beurre; 200 g Noix de coco râpée; 500 ml Lait de coco; 300 g Tapioca granulé; 1 boîte(s) lait concentré

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🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

1 portions

Marcilio Silva

@kerobolo

Ingrédients
Recette

Sucre1 tasse(s)
Lait1 l
Beurre1 cuillères à soupe
Noix de coco râpée200 g
Lait de coco500 ml
Tapioca granulé300 g
lait concentré1 boîte(s)

Dans un récipient, déposer le tapioca « à grains », la noix de coco râpée (en réserver un peu pour graisser le plat).
Ajoutez le lait de coco, le lait concentré et mélangez très bien le tout pour l'incorporer. Réserve.
Dans une casserole mettez le lait, le sucre et le beurre. Placer sur feu moyen et porter à ébullition.
Versez le lait bouillant dans le mélange de tapioca réservé. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.
Laissez reposer 20 minutes pour que le tapioca s'hydrate complètement. Verser dans un moule beurré et saupoudré de la noix de coco râpée réservée.
Bien étaler pour être uniforme et mettre au congélateur pendant 5 heures. Passé ce délai, sortez-le du réfrigérateur et dépliez-le sur une assiette.
Saupoudrer de noix de coco râpée et de cannelle en poudre et décorer de bâtons de cannelle.
Servez ce délicieux gâteau au tapioca bien frais !