Gâteau au tapioca - Très moelleux

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Gâteau au tapioca - Très moelleux

Name: Gâteau au tapioca - Très moelleux
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 4 unités) Oeufs; 2 tasse(s) Tapioca granulé; 2 tasse(s) Sucre; 5 cuillères à soupe Beurre; 1 au goût Sel; 200 ml lait de coco; 1 tasse(s) Lait; 1 tasse(s) Farine de blé; 2 cuillères à soupe Levure chimique; 2 unités) Lait concentré; 100 g noix de coco râpée

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

20 portions

Maiane Santos

@maianesds

Ingrédients
Recette

Oeufs4 unités)
Tapioca granulé2 tasse(s)
Sucre2 tasse(s)
Beurre5 cuillères à soupe
Sel1 au goût
lait de coco200 ml
Lait1 tasse(s)
Farine de blé1 tasse(s)
Levure chimique2 cuillères à soupe
Lait concentré2 unités)
noix de coco râpée100 g

Mettre le tapioca à hydrater dans le lait de coco et ajouter le lait. Laisser reposer 10min
Dans le mélangeur, ajouter le sucre, le beurre et les œufs. Battre jusqu'à obtenir une pâte lisse et blanche. 1 pincée de sel.
Tamiser la farine de blé et l'ajouter progressivement au mélange œufs, sucre et beurre.
Mélangez le tout et ajoutez la levure chimique, battez pendant 5 minutes pour incorporer la pâte.
Unissez un moule avec un agent de démoulage, ou celui conventionnel qui est du beurre et de la farine de blé.
Cuire au four à 180°C, cuire environ 40 minutes.
Après 40 minutes de cuisson, faites le test du cure-dent, s'il ressort propre, sortez du four, attendez qu'il refroidisse et démoulez.
Pour la garniture, ajoutez simplement du lait concentré et saupoudrez de noix de coco. Et c'est prêt, vous pouvez servir !