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Gâteau au tapioca - Très moelleux
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
20 portions
Maiane Santos
@maianesds- Ingrédients
- Recette
- Oeufs4 unités)
- Tapioca granulé2 tasse(s)
- Sucre2 tasse(s)
- Beurre5 cuillères à soupe
- Sel1 au goût
- lait de coco200 ml
- Lait1 tasse(s)
- Farine de blé1 tasse(s)
- Levure chimique2 cuillères à soupe
- Lait concentré2 unités)
- noix de coco râpée100 g
- Mettre le tapioca à hydrater dans le lait de coco et ajouter le lait. Laisser reposer 10min
- Dans le mélangeur, ajouter le sucre, le beurre et les œufs. Battre jusqu'à obtenir une pâte lisse et blanche. 1 pincée de sel.
- Tamiser la farine de blé et l'ajouter progressivement au mélange œufs, sucre et beurre.
- Mélangez le tout et ajoutez la levure chimique, battez pendant 5 minutes pour incorporer la pâte.
- Unissez un moule avec un agent de démoulage, ou celui conventionnel qui est du beurre et de la farine de blé.
- Cuire au four à 180°C, cuire environ 40 minutes.
- Après 40 minutes de cuisson, faites le test du cure-dent, s'il ressort propre, sortez du four, attendez qu'il refroidisse et démoulez.
- Pour la garniture, ajoutez simplement du lait concentré et saupoudrez de noix de coco. Et c'est prêt, vous pouvez servir !
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