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Gâteau aux bananes avec ganache et farofinha au cacao
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
10 portions
Yasmin Serra
@serrayasmin- Ingrédients
- Recette
- Banane mûre (à peau foncée)6 unités)
- Rapadura30 g
- Farine de blé1/2 tasse(s)
- Oeuf4 unités)
- Zeste de citron au goût
- Beurre2 cuillères à soupe
- Levure chimique15 g
- Concassez grossièrement les bananes et faites chauffer avec un peu de beurre pour caraméliser. J'ai utilisé des bananes surgelées bien mûres.
- Mélanger les ingrédients tels que les œufs, le zeste de citron, la cassonade et la farine de blé jusqu'à ce qu'une masse de gâteau homogène se forme.
- Ajoutez de la poudre de cannelle, de la muscade pour parfumer votre merveilleux muffin crémeux à la banane !
- Ajouter enfin la levure et remuer légèrement. Versez-le dans la forme graissée avec du beurre (n'ayez pas peur d'appliquer du beurre ou votre gâteau collera), et mettez-le dans un four préchauffé à 205 degrés pendant 20 minutes et c'est tout.
- Faites fondre 100g de chocolat mi-sucré avec 100g de crème de lait au bain-marie ou au micro-ondes toutes les 30s en remuant entre les deux, vous voyez ? Versez-le sur votre gâteau et c'est tout !
- Mais voulez-vous apprendre farofinha? Allez! Mettez 1 cuillère à soupe de beurre à fondre dans la poêle et ajoutez 2 cl de cacao en poudre, 1 cl de soupe légère de farine de blé, 1 cl de soupe de sucre et remuez jusqu'à ce que ça devienne comme un cookie 👍🏽 attendez que ça refroidisse et ça devienne très croustillant ! ! Cette farofinha que vous pouvez mettre sur plusieurs desserts a l'air incroyable.
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