Gâteau aux carottes avec glaçage au chocolat

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Gâteau aux carottes avec glaçage au chocolat

Name: Gâteau aux carottes avec glaçage au chocolat
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Farine de blé avec levure; 3 unités) Oeufs; 150 g Sucre; 150 g Huile; 2 unités) Carotte; 1 unités) Orange; 1 unités) Beurre; 100 g Tablette de chocolat culinaire; 1 au goût Lait concentré; 1 au goût Crème / crème aigre

🇵🇹Portugal

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

1 heure(s)

10 portions

Jô

@receitasdajoo

Ingrédients
Recette

Farine de blé avec levure300 g
Oeufs3 unités)
Sucre150 g
Huile150 g
Carotte2 unités)
Orange1 unités)
Beurre1 unités)
Tablette de chocolat culinaire100 g
Lait concentré1 au goût
Crème / crème aigre1 au goût

Commencez par graisser le moule avec du beurre et de la farine de blé.
Puis allumez le four à 180°
Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, réservez
Battre maintenant les jaunes d'œufs avec le sucre, les carottes grossièrement hachées, l'huile et le jus d'une demi-orange (j'utilise le jus donc je n'utilise pas trop d'huile, ça n'a pas le goût d'orange) dans un mixeur et puis mettre le mélange dans un bol (si le mixeur est mieux)
Ajouter la farine de blé, battre jusqu'à obtention d'une masse homogène, si la masse est trop lourde rajouter un peu de jus d'orange
Incorporer ensuite les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule, incorporer les blancs d'œufs à la pâte, jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis la placer dans le moule et cuire dans un four préchauffé à 180° (le temps de cuisson peut varier d'un four à au four, mais c'est environ 40 minutes)
Pour le sirop ou le nappage, commencez par faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole ou poêle.
Ajouter les 100 g de tablette de chocolat grossièrement hachée et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Ajouter ensuite le lait concentré 1/4 de la boite
Ajoutez ensuite la crème et remuez, ajoutez jusqu'à ce que vous ayez l'épaisseur désirée, plus ou moins épaisse, goûtez si c'est assez sucré sinon rajoutez du lait concentré, quand c'est bon pour vous, vous pouvez éteindre le feu et votre sirop sera prêt
Verser le sirop sur le gâteau et déguster