Partager
Gâteau aux carottes avec glaçage au chocolat
🇵🇹Portugal
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
1 heure(s)
10 portions
- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé avec levure300 g
- Oeufs3 unités)
- Sucre150 g
- Huile150 g
- Carotte2 unités)
- Orange1 unités)
- Beurre1 unités)
- Tablette de chocolat culinaire100 g
- Lait concentré1 au goût
- Crème / crème aigre1 au goût
- Commencez par graisser le moule avec du beurre et de la farine de blé.
- Puis allumez le four à 180°
- Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, réservez
- Battre maintenant les jaunes d'œufs avec le sucre, les carottes grossièrement hachées, l'huile et le jus d'une demi-orange (j'utilise le jus donc je n'utilise pas trop d'huile, ça n'a pas le goût d'orange) dans un mixeur et puis mettre le mélange dans un bol (si le mixeur est mieux)
- Ajouter la farine de blé, battre jusqu'à obtention d'une masse homogène, si la masse est trop lourde rajouter un peu de jus d'orange
- Incorporer ensuite les blancs d'œufs à l'aide d'une spatule, incorporer les blancs d'œufs à la pâte, jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis la placer dans le moule et cuire dans un four préchauffé à 180° (le temps de cuisson peut varier d'un four à au four, mais c'est environ 40 minutes)
- Pour le sirop ou le nappage, commencez par faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole ou poêle.
- Ajouter les 100 g de tablette de chocolat grossièrement hachée et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- Ajouter ensuite le lait concentré 1/4 de la boite
- Ajoutez ensuite la crème et remuez, ajoutez jusqu'à ce que vous ayez l'épaisseur désirée, plus ou moins épaisse, goûtez si c'est assez sucré sinon rajoutez du lait concentré, quand c'est bon pour vous, vous pouvez éteindre le feu et votre sirop sera prêt
- Verser le sirop sur le gâteau et déguster
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
Chocolat fourré 🍫
Par
Dessert au lait concentré à la noix de coco
Moqueca aux crevettes
Tutu de haricot beurre Manioca