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gâteau aux fraises facile
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
20 portions
A Casinha
@acasinhadarafa- Ingrédients
- Recette
- Oeufs3 unités)
- Lait1 tasse(s)
- Sucre5 cuillères à soupe
- Farine de blé10 cuillères à soupe
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Boîte de fraises2 unités)
- Lait concentré1 unités)
- Crème sure1 unités)
- Amidon de maïs (Maizena)1 cuillères à soupe
- Huile1/2 tasse(s)
- Lait200 ml
- Dans un batteur, ajouter les blancs d'œufs et réserver les jaunes, et battre environ 5 minutes.
- Ajouter les jaunes et le sucre, mélanger le tout jusqu'à former une crème homogène et jaune.
- Ajouter le lait et l'huile et la moitié de la farine de blé, battre le tout
- Ajouter ensuite le reste de farine de blé et la levure chimique. Placer entre 8 et 10 fraises hachées dans la pâte
- Avec la forme déjà graissée et le four préchauffé à 240 degrés. Il est temps de mettre la pâte en forme et de la mettre au four.
- Cuire environ 30 minutes à 180 degrés. Gardez un œil sur votre four car le temps que le gâteau restera dans le feu dépend beaucoup de votre poêle
- N'oubliez pas le gâteau au four. Pour vérifier si le gâteau est bon, faites le test du cure-dent.
- Faisons maintenant une crème blanche.
- Dans une casserole, ajouter le lait concentré et la fécule de maïs. Mélangez très bien, pour casser les granulés, puis allumez le feu, à haute température.
- Ajoutez bien le mélange de lait et baissez le feu, ne cessez pas de remuer car la crème est très facile à brûler
- Lorsqu'il se décolle du fond de la casserole, éteignez le feu, et ajoutez la crème de lait.
- Mélangez le tout. Couvrez ensuite la crème et laissez-la refroidir complètement.
- Avec le gâteau froid et la glace aussi ! Vous pouvez maintenant verser la crème sur le dessus du gâteau.
- Laisser au réfrigérateur environ 2 heures pour que la crème prenne.
- Avec le reste des fraises qui restaient, faire une décoration sur la crème blanche
- C'est à la discrétion de chacun, si vous ne souhaitez pas de garniture, vous n'utiliserez qu'entre 8 et 10 fraises. Cela dépendra de la taille de votre forme.
- Ma forme mesure 25 cm de diamètre et 8 de hauteur
- Servez-vous et régalez-vous !
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