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gâteau bonbon aux fraises
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé2 tasse(s)
- Chocolat en poudre1/2 tasse(s)
- Margarine3 cuillères à soupe
- Oeufs3 unités)
- Lait entier chaud1 tasse(s)
- Sucre raffiné1 tasse(s)
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- Lait concentré2 unités)
- Margarine2 cuillères à soupe
- Crème sure1 unités)
- Fraise12 unités)
- Chocolat noir200 g
- Crème sure100 g
- gâteau Tamiser le blé et le cacao et réserver. Au mixeur, ajouter les œufs (à température ambiante) et le sucre. Battre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter petit à petit le lait et le beurre fondu. Ajouter le blé, le cacao et la levure en remuant avec la spatule jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Prenez-le en forme graissée et farinée et mettez-le au four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.
- remplissage Dans une casserole, ajouter le lait concentré, la margarine et la crème. Remuer jusqu'à obtenir la texture d'un brigadeiro doux. Réserve. Lavez et retirez le pédoncule des fraises. Laissez bien sécher.
- toit Hachez le chocolat et passez-le au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajouter 100 g de crème à température ambiante. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Montage. Retirez le couvercle du gâteau. Enlève soigneusement le noyau, laissant le fond et les côtés du gâteau. Ajouter une couche de brigadeiro blanc. Au-dessus du brigadeiro ajouter les fraises. Couvrir avec le reste du brigadeiro puis avec le couvercle du gâteau. Couvrir avec la ganache au chocolat et décorer de fraises selon votre préférence !
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