Gâteau confit

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Gâteau confit

Name: Gâteau confit
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 Porções
Ingredients: 6 unités) Oeufs; 350 g Sucre raffiné; 450 g Farine de blé; 240 ml Lait entier; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 1 cuillères à soupe Émulsifiant; 800 g Dulce de leche; 1 boîte(s) Crème sure; 300 ml Guarana; 500 ml Crème fouettée; 8 cuillères à soupe Lait en poudre; 200 ml Lait concentré

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

25 portions

Adriana Dumas

@adrianadumas22

Ingrédients
Recette

Oeufs6 unités)
Sucre raffiné350 g
Farine de blé450 g
Lait entier240 ml
Poudre à lever1 cuillères à soupe
Émulsifiant1 cuillères à soupe
Dulce de leche800 g
Crème sure1 boîte(s)
Guarana300 ml
Crème fouettée500 ml
Lait en poudre8 cuillères à soupe
Lait concentré200 ml

Méthode de préparation de la pâte Mettre les ingrédients de la pâte à gâteau dans le mixeur dans l'ordre suivant : les œufs, le sucre semoule, la farine de blé, le lait, la levure et l'émulsifiant et Battez au mixeur jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et double de volume car avec l'émulsifiant la pâte sera bien aérée et mousseuse. Déposer cette pâte sur une plaque à pâtisserie graissée de margarine et farinée au four préchauffé pendant environ 40 minutes selon la puissance de votre four. Laisser refroidir et démouler puis couper le gâteau en deux à l'aide d'un fil ou d'un couteau. Préparation de la farce : Placer le dulce de leche dans un bol et ajouter la crème et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et homogène. Méthode de préparation Chantininho Mettez tous les ingrédients à savoir la crème fouettée, le lait en poudre et le lait concentré dans le mélangeur et battez en commençant à basse vitesse, puis augmentez jusqu'à ce que le mélange devienne très homogène. Placer au réfrigérateur et retirer au moment de l'utilisation. Il convient à la confection de Cakes ou CupCakes. Faisons cuire le gâteau : Couper le gâteau en deux couches. Mouiller la première couche du gâteau avec du sirop de guarana et remplir avec le dulce de leche puis faire le même processus avec la deuxième couche. Ensuite, il sera temps pour vous de décorer votre Gâteau avec Chantininho en faisant appel à votre imagination. J'ai utilisé des douilles à pâtisserie et des cerises. C'était simple et beau. Le résultat était parfait car le gâteau était délicieux et facile à faire. Et la garniture est idéale car elle est savoureuse et parfaite pour la cuisson.