Gâteau d'Aimpim

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Gâteau d'Aimpim

Name: Gâteau d'Aimpim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg Aimpim râpé; 200 ml verre de lait de coco; 1 tasse(s) Lait ordinaire; 150 g Margarine; 2 tasse(s) Sucre raffiné; 4 unités) Gemmes; au goût Sel; 1 tasse(s) Noix de coco râpée; 4 unités) Blancs d'œufs en Neves Firme

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

Aline Silva

@alinesilva2019

Ingrédients
Recette

Aimpim râpé1/2 kg
verre de lait de coco200 ml
Lait ordinaire1 tasse(s)
Margarine150 g
Sucre raffiné2 tasse(s)
Gemmes4 unités)
Sel au goût
Noix de coco râpée1 tasse(s)
Blancs d'œufs en Neves Firme4 unités)

Râper le manioc et mélanger le lait de coco. Pressez et retirez 1 tasse de liquide, réservez le manioc. Mélanger le liquide retiré avec 4 cuillères à soupe de sucre. Réserve. Battre la margarine avec le sucre restant, les jaunes d'œufs, le sel et la noix de coco râpée. Ajouter le manioc petit à petit, continuer à battre et ajouter aussi petit à petit le lait de vache. Ajouter les blancs d'oeufs battus et mélanger. Placer dans un plat à rôtir graissé avec de la margarine et placer le liquide pressé du manioc sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sortent avec un cure-dent sec. Ce gâteau ne lèvera pas.