gâteau d'anniversaire au chocolat

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gâteau d'anniversaire au chocolat

Name: gâteau d'anniversaire au chocolat
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 4 unités) Oeufs; 1 tasse(s) Sucre; 2 cuillères à soupe Huile; 150 ml Eau tiède; 2 tasse(s) Farine de Blé; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 400 g lait concentré; 200 g Crème sure; 1 tasse(s) Chocolat en poudre; 5 cuillères à soupe Chocolat en poudre; 500 ml crème fouettée; 100 g Barre de chocolat; au goût Fraises et bonbons

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@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

20 portions

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingrédients
Recette

Oeufs4 unités)
Sucre1 tasse(s)
Huile2 cuillères à soupe
Eau tiède150 ml
Farine de Blé2 tasse(s)
Poudre à lever1 cuillères à soupe
lait concentré400 g
Crème sure200 g
Chocolat en poudre1 tasse(s)
Chocolat en poudre5 cuillères à soupe
crème fouettée500 ml
Barre de chocolat100 g
Fraises et bonbons au goût

Pour la pâte à cake : au mixeur ajouter les oeufs et le sucre tamisé. Battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Après ajouter l'huile par fil, plus tard pour chauffer l'eau et mélanger. Éteignez le mélangeur et tamisez la farine de blé et la levure chimique. Battre à nouveau jusqu'à ce qu'il devienne un mélange homogène. Graissez un moule (j'ai utilisé le rebord de 20 cm) ou placez du papier sulfurisé sur le fond et versez la pâte à gâteau. Faire cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Retirer ensuite du four et laisser refroidir.
Pendant que le gâteau cuit, préparez la garniture. Dans une casserole ajouter le lait concentré, 200g de crème et deux cuillères à soupe de chocolat en poudre. Remuez à feu doux jusqu'à ce que vous atteigniez le point brigadier. Après réservation
Couverture chantilly : au mixeur ajouter la chantilly liquide avec 3 cuillères de chocolat en poudre. Laissez-le battre à grande vitesse jusqu'à ce qu'il atteigne le point culminant (lorsque vous soulevez le batteur et ne tombez pas). Réserve
Glaçage ganache : faire fondre la tablette de chocolat et ajouter 100g de crème. Remuer jusqu'à ce qu'il devienne une crème homogène. Réserve
Assemblage : couper le gâteau en 3 disques. Placer un film plastique dans le moule où le gâteau a été cuit, ajouter un disque de gâteau, l'humidifier avec le sirop de votre choix, ajouter la moitié de la garniture (vous pouvez ajouter des fraises et des morceaux de bonbon si vous le souhaitez), répéter l'opération avec le second disque de cake, sirop, farce et terminer par le dernier disque de cake.
Démouler le gâteau sur une assiette à gâteau. Passez la chantilly au chocolat (et si vous voulez décorer, vous pouvez utiliser une spatule) Plus tard, placez la ganache dessus, j'ai utilisé un tube pour faire le coulis sur le côté. Enfin, mettez des fraises et des chocolats sur le dessus du gâteau au goût.