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Gâteau d'anniversaire mieux qu'acheté
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
20 portions
Mabel Beatriz
@mabytriz- Ingrédients
- Recette
- Oeufs à température ambiante6 unités)
- Sucre300 g
- huile de tournesol/maïs/canola/soja240 g
- Farine de blé avec levure300 g
- essence de vanille1 cuillères à soupe
- Crème fraîche (crème fouettée)400 g
- Ganache (recette de moi dans un autre post) au goût
- Fraises ; myrtilles; Amandes torréfiées et hachées au goût
- Dans le bol d'un batteur électrique, placez les œufs avec le sucre et commencez à battre.
- Il a commencé à changer de couleur; ajouter l'essence et continuer à battre; toujours sans arrêt
- Lorsque la crème monte, commencez à incorporer l'huile sous forme de fil ; très lentement et toujours en battant jusqu'à environ 20 minutes
- Avec la crème bien aérée et blanchâtre; retirer du fond du batteur et à l'aide d'une foue (batteur à main) incorporer la farine déjà peignée 3 fois. Et à chaque addition mélanger avec des mouvements délicats de bas en haut ; jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé; sans baisser le milkshake et sans faire de grumeaux.
- Préparez un moule de 20 cm de diamètre x 10cl de haut avec un fond amovible. Enmantecada (ou avec agent de démoulage). Je recommande également de beurrer le fond et de coller du papier sulfurisé graissé. Versez la crème. Cuire dans un four préchauffé à 160° minimum pendant au moins 1h (le mien était de 1h et 10’) Testez le cure-dent à 50'
- Lorsque vous êtes prêt ; retirer et laisser refroidir pour démouler. De vouloir faire une version chocolatée ; retirer 20% de la farine et ajouter 20% de cacao amer (à combiner avec la farine lors de l'utilisation)
- Couper le gâteau (en 2 ou 3 étages). Mouiller avec du sirop de ron ou de sucre et garnir de ganache au chocolat (c'est dans mes recettes). Mettez des morceaux de fraises et des amandes hachées (ou ce que vous aimez) Et recouvrez d'une crème fouettée en décorant de fraises ou de fruits rouges de votre choix. Réjouissez-vous et faites; les invités et la famille penseront qu'il a été acheté 😍
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