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gâteau de brigadier
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
12 portions
saúdeinfs
@saudeinfs- Ingrédients
- Recette
- Sucre2 tasse(s)
- Oeufs (blancs et jaunes séparés)4 unités)
- Huile3/4 tasse(s)
- Chocolat3/4 tasse(s)
- Eau tiède3/4 tasse(s)
- Farine de blé2 tasse(s)
- Levure chimique1 cuillères à soupe
- Liqueur de chocolat au cacao200 ml
- Eau100 ml
- Sucre3 cuillères à soupe
- Lait concentré2 boîte(s)
- Margarine2 cuillères à soupe
- pépites de chocolat200 g
- Préparez la pâte : battez 2 tasses (thé) de sucre avec les jaunes, puis ajoutez l'huile, 3/4 tasse (thé) de lait au chocolat dissous dans de l'eau tiède et, enfin, la farine.
- Bien battre la pâte, retirer du batteur et ajouter les blancs d'œufs battus.
- Mélanger délicatement et ajouter la levure chimique.
- Léger à cuire en forme graissée et farinée au four préchauffé à 180°C.
- Préparez le sirop : dans une casserole, mélangez la liqueur de cacao, l'eau et 3 cuillères à soupe de sucre et portez à ébullition.
- Laisser refroidir.
- Démouler le gâteau et le couper en deux.
- Faire des trous dans le gâteau avec une fourchette et arroser de sirop.
- Préparez la garniture et le nappage : dans une casserole, mélangez le lait concentré, 5 cuillères à soupe de lait chocolaté et la margarine, portez à ébullition jusqu'à épaississement en remuant constamment.
- Assurez-vous qu'il a une consistance molle.
- Garnir et couvrir le gâteau.
- Saupoudrer de chocolat granulé.
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