Gâteau de mariage de Pernambouc

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Gâteau de mariage de Pernambouc

Name: Gâteau de mariage de Pernambouc
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 750 g Margarine; 1400 kg Sucre; 10 unités) Oeufs; 1 kg Farine de blé; 2 tasse(s) Chocolat en poudre 50% cacao; 500 ml Coca; 500 g prune dénoyautée; 250 g Fruits confits; 250 g Raisins secs; 750 ml Vin de muscat; 395 g Lait concentré

🇧🇷Brésil

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(Português)

3 heure(s)

40 portions

Mylenna Oliveira

@mylaoliveira

Ingrédients
Recette

Margarine750 g
Sucre1400 kg
Oeufs10 unités)
Farine de blé1 kg
Chocolat en poudre 50% cacao2 tasse(s)
Coca500 ml
prune dénoyautée500 g
Fruits confits250 g
Raisins secs250 g
Vin de muscat750 ml
Lait concentré395 g

Faire une confiture avec les prunes et les raisins secs, ajouter 400g de sucre et deux tasses d'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient sucrés.
Faire tremper la confiture et les fruits confits dans le vin.
Dans un bol, battre la margarine et le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème blanche homogène.
Ajouter les blancs et bien battre.
Ajouter la farine de blé tamisée et le coca. Mélanger et ajouter le chocolat en poudre et le lait concentré. Bien mélanger.
Ajouter enfin la confiture de prunes et les fruits. Bien battre et mettre dans un moule beurré et fariné.