Gâteau de semoule de maïs à la confiture de goyave - YouTube : Nhac GNT - Rita lobo

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Gâteau de semoule de maïs à la confiture de goyave - YouTube : Nhac GNT - Rita lobo

Name: Gâteau de semoule de maïs à la confiture de goyave - YouTube : Nhac GNT - Rita lobo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 0 l **POUR LA CONFITURE :; 2 kg Goyaves rouges mûres (7 goyaves); 1.1/2 tasse(s) Sucre cristal; 3 tasse(s) Eau; 1 unités) Cannelle / Unité : cru; 0 l **POUR LE GÂTEAU :; 1.1/2 tasse(s) semoule de maïs mimoso; 1 tasse(s) Farine de blé; 1.1/2 tasse(s) Sucre; 4 unités) Oeufs; 1 tasse(s) Huile; 1 tasse(s) Lait; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 1 cuillères à soupe graines de fenouil; 1 unités) Sel / Unité : Pincée; 0 au goût Beurre et farine de blé pour graisser et saupoudrer

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Gabriela Novaes

@gabianovaes

Ingrédients
Recette

**POUR LA CONFITURE :0 l
Goyaves rouges mûres (7 goyaves)2 kg
Sucre cristal1.1/2 tasse(s)
Eau3 tasse(s)
Cannelle / Unité : cru1 unités)
**POUR LE GÂTEAU :0 l
semoule de maïs mimoso1.1/2 tasse(s)
Farine de blé1 tasse(s)
Sucre1.1/2 tasse(s)
Oeufs4 unités)
Huile1 tasse(s)
Lait1 tasse(s)
Poudre à lever1 cuillères à soupe
graines de fenouil1 cuillères à soupe
Sel / Unité : Pincée1 unités)
Beurre et farine de blé pour graisser et saupoudrer0 au goût

**POUR LE FORFAIT :
Avec l'épluche-légume (ou un couteau bien aiguisé), épluchez soigneusement les goyaves pour garder la forme du fruit bien arrondie.
Coupez chaque goyave en deux et, à l'aide d'une cuillère à dessert, retirez le noyau avec les pépins - vous pouvez réserver cette partie du fruit au réfrigérateur et préparer le jus.
Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau avec le sucre. Ajouter le bâton de cannelle et placer sur feu moyen. Laisser cuire sans remuer pendant 5 minutes après ébullition, pour former un sirop fin.
Trempez les goyaves dans le sirop et attendez qu'il recommence à bouillir. Baisser le feu et laisser cuire 20 minutes - pendant ce temps les goyaves sont tendres, absorbent le sucre et parfument le sirop.
Attention au temps : si les goyaves sont très mûres, laissez-les cuire moins longtemps car elles peuvent se défaire. Pour vérifier le point : piquez les fruits avec une fourchette, ils doivent être mous, mais ne pas s'effondrer.
Éteignez le feu et transférez les goyaves avec le sirop dans un bol. Laisser refroidir complètement avant de fermer et de placer au réfrigérateur. Pendant ce temps, préparez le gâteau.
**POUR LE GÂTEAU :
Préchauffer le four à 180°C (température moyenne). A l'aide d'un papier absorbant, graisser un moule à cake troué au milieu (25 cm de diamètre) avec du beurre. Saupoudrer de farine et bien agiter pour étaler. Tapotez l'évier pour enlever l'excédent.
Dans un petit bol, cassez un œuf à la fois et transférez-le dans le mélangeur - si l'un est gâté, vous ne perdrez pas la recette. Ajouter l'huile, le sucre et le lait. Bien battre jusqu'à consistance lisse, environ 5 minutes.
Transférer le mélange dans un grand bol. Ajouter la semoule de maïs et la farine en passant au tamis. A l'aide d'un fouet, remuez doucement après chaque ajout, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Enfin, mélangez la levure, les graines de fenouil et le sel.
Verser la pâte à gâteau dans le moule beurré et égaliser avec une spatule. Mettre au four pour cuire environ 30 minutes. Pour savoir si le gâteau est cuit : plantez un cure-dent dans la pâte, s'il ressort propre c'est signe que le gâteau est prêt ; sinon, laissez-le pendant quelques minutes de plus.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 15 minutes avant de le démouler. Servir à température ambiante avec la confiture froide de goyave.
Site Web : https://youtu.be/lVHpwjkNd3Y