Gâteau de velours rouge

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Gâteau de velours rouge

Name: Gâteau de velours rouge
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Farine de blé; 1 cuillère de thé Bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe Cacao en poudre; 1/2 cuillère de thé Sel; 1 tasse(s) Yogourt complet (peut être régulier ou écrémé); 1 cuillère de thé extrait de vanille; 1 tasse(s) Sucre raffiné; 100 g beurre non salé; 2 unités) Oeufs; 1 cuillère de thé vinaigre de cidre de pomme; 2 cuillères à soupe colorant alimentaire rouge

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Flávia Mayrink

@flamayrink

Ingrédients
Recette

Farine de blé2 tasse(s)
Bicarbonate de soude1 cuillère de thé
Cacao en poudre2 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillère de thé
Yogourt complet (peut être régulier ou écrémé)1 tasse(s)
extrait de vanille1 cuillère de thé
Sucre raffiné1 tasse(s)
beurre non salé100 g
Oeufs2 unités)
vinaigre de cidre de pomme1 cuillère de thé
colorant alimentaire rouge2 cuillères à soupe

Dans un bol, passer la farine au tamis (il y a 2,5 tasses, l'appli ne permet pas de mettre une virgule dans la quantité), le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sel, mélanger et réserver.
Battre le sucre (1,5 tasse, comme la farine) et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
Ajouter la vanille, puis 1 œuf à la fois, et battre chaque œuf à basse vitesse pendant environ 30 secondes.
Ajouter le colorant alimentaire rouge au mélange très lentement et continuer à battre à basse vitesse jusqu'à dissolution complète.
Ajouter les ingrédients secs (environ 1/3 à la fois) en alternant avec le yogourt, en battant constamment, en terminant par les ingrédients secs.
Ajouter le vinaigre et mélanger juste assez pour l'incorporer.
Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre et de la farine de blé et cuire dans un four préchauffé à 180º pendant environ 50 minutes. Faites le test du cure-dent : Insérez un cure-dent (ou un couteau) au centre du gâteau. S'il ressort propre, c'est prêt.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.
Couvrir de glaçage au fromage à la crème et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.