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Gâteau de velours rouge
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
Flávia Mayrink
@flamayrink- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé2 tasse(s)
- Bicarbonate de soude1 cuillère de thé
- Cacao en poudre2 cuillères à soupe
- Sel1/2 cuillère de thé
- Yogourt complet (peut être régulier ou écrémé)1 tasse(s)
- extrait de vanille1 cuillère de thé
- Sucre raffiné1 tasse(s)
- beurre non salé100 g
- Oeufs2 unités)
- vinaigre de cidre de pomme1 cuillère de thé
- colorant alimentaire rouge2 cuillères à soupe
- Dans un bol, passer la farine au tamis (il y a 2,5 tasses, l'appli ne permet pas de mettre une virgule dans la quantité), le bicarbonate de soude, la poudre de cacao et le sel, mélanger et réserver.
- Battre le sucre (1,5 tasse, comme la farine) et le beurre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
- Ajouter la vanille, puis 1 œuf à la fois, et battre chaque œuf à basse vitesse pendant environ 30 secondes.
- Ajouter le colorant alimentaire rouge au mélange très lentement et continuer à battre à basse vitesse jusqu'à dissolution complète.
- Ajouter les ingrédients secs (environ 1/3 à la fois) en alternant avec le yogourt, en battant constamment, en terminant par les ingrédients secs.
- Ajouter le vinaigre et mélanger juste assez pour l'incorporer.
- Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre et de la farine de blé et cuire dans un four préchauffé à 180º pendant environ 50 minutes. Faites le test du cure-dent : Insérez un cure-dent (ou un couteau) au centre du gâteau. S'il ressort propre, c'est prêt.
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.
- Couvrir de glaçage au fromage à la crème et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
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