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Gâteau éponge professionnel avec 3 ingrédients
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Marlene
@casadamarlene- Ingrédients
- Recette
- Oeufs8 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Farine de blé2 tasse(s)
- Mettez les œufs entiers dans le mélangeur et battez jusqu'à ce qu'ils soient très volumineux, (environ 5 minutes)
- Toujours en battant, ajouter progressivement le sucre et battre encore 1 minute.
- Ensuite, éteignez le mélangeur et ajoutez la farine tamisée petit à petit et mélangez délicatement. Déplacer légèrement de bas en haut pour ne pas défaire les bulles d'air dans la pâte.
- Graisser le fond d'un moule avec du beurre et tapisser de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180' pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à cuisson.
- Faites le test du cure-dent pour vous assurer qu'il est bien fait. Mettez un cure-dent au centre et s'il ressort sec, c'est bon !
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