gâteau flou

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gâteau flou

Name: gâteau flou
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 6 unités) Oeufs; 2 tasse(s) Sucre raffiné; 2.1/2 tasse(s) Farine de blé (tamisée); 1 au goût Sel (pincée de sel); 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 1 tasse(s) Lait entier (chaud); 1/2 tasse(s) Noix de coco finement râpée; 200 ml lait de coco; 200 ml Lait entier; 1 boîte(s) Lait concentré; 100 g Noix de coco grossièrement râpée

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Karla Sanlim

@caseirinhos_e_afetos

Ingrédients
Recette

Oeufs6 unités)
Sucre raffiné2 tasse(s)
Farine de blé (tamisée)2.1/2 tasse(s)
Sel (pincée de sel)1 au goût
Poudre à lever1 cuillères à soupe
Lait entier (chaud)1 tasse(s)
Noix de coco finement râpée1/2 tasse(s)
lait de coco200 ml
Lait entier200 ml
Lait concentré1 boîte(s)
Noix de coco grossièrement râpée100 g

Séparez les blancs du jaune, battez les blancs jusqu'à ce qu'ils commencent à mousser, ajoutez 1 tasse de sucre, continuez à battre, quand c'est une "meringue" blanche et brillante ajoutez le reste du sucre.
Mixeur toujours allumé, ajouter les jaunes petit à petit, jusqu'à obtenir une crème mousseuse et homogène.
Ajouter la farine de blé tamisée, le sel, la levure, le lait chaud (pas trop chaud) et la noix de coco finement râpée. Incorporer la pâte avec un fouet, sans trop battre.
Cuire au four (préchauffé) à 180° pendant environ 40 min.
Sortir du four, faire des trous avec une pique à brochette ou une fourchette, verser le sirop et recouvrir de noix de coco râpée épaisse. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer. Servir froid.
Pour le sirop, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger, pas besoin de chauffer.