Gâteau glacé à l'ananas avec crème de noix de coco

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Gâteau glacé à l'ananas avec crème de noix de coco

Name: Gâteau glacé à l'ananas avec crème de noix de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 2 cuillères à soupe Margarine; 1 tasse(s) Sucre; 1/2 cuillère à café Essence de vanille; 1 tasse(s) Lait; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 2 tasse(s) Farine de Blé; 1 unités) Ananas; 1 tasse(s) Sucre; 1 tasse(s) Eau; 2 tasse(s) Lait; 1 boîte(s) lait concentré; 1/4 tasse(s) Amidon de maïs; 2 unités) Gemme; 100 g Noix de coco râpée; 1 unités) Crème en conserve; 1 unités) crème fouettée; 2 cuillères à soupe Lait en poudre

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

10 portions

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
Margarine2 cuillères à soupe
Sucre1 tasse(s)
Essence de vanille1/2 cuillère à café
Lait1 tasse(s)
Poudre à lever1 cuillères à soupe
Farine de Blé2 tasse(s)
Ananas1 unités)
Sucre1 tasse(s)
Eau1 tasse(s)
Lait2 tasse(s)
lait concentré1 boîte(s)
Amidon de maïs1/4 tasse(s)
Gemme2 unités)
Noix de coco râpée100 g
Crème en conserve1 unités)
crème fouettée1 unités)
Lait en poudre2 cuillères à soupe

Préparez la confiture d'ananas. Couper l'ananas en cubes, jeter le cœur ferme. Mettre dans une casserole avec 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que l'ananas soit très tendre, environ 20 minutes. Placer l'ananas déjà cuit dans une passoire pour égoutter le sirop. Nous utiliserons le sirop pour mouiller le gâteau. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de monter le gâteau.
Préparez la crème de coco. Délayer d'abord la fécule dans un peu de lait et passer les 2 jaunes au tamis. Prenez dans une casserole : 2 tasses de lait et l'amidon dissous. Laisser à feu doux et continuer à remuer. Lorsque le lait est chaud, versez-y les jaunes et remuez bien. Ajouter le lait concentré et la noix de coco râpée et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Éteignez le feu et ajoutez 1 cas de crème de lait. Bien mélanger et laisser refroidir.
Préparez la pâte. Dans un mélangeur ou avec un fouet, battre 3 œufs, 2 cuillères à soupe de margarine et 1 tasse de sucre. Ajouter l'essence de vanille, la farine de blé et 1 tasse de lait et continuer à battre. Enfin, mettez 1 cuillère à café de levure chimique. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes.
Développez le gâteau et, lorsqu'il est froid, coupez-le en deux.
Arroser de la moitié du sirop, déposer l'ananas cuit, napper de crème de coco. Placer l'autre moitié du gâteau et arroser avec le reste du sirop.
Préparez la chantilly comme indiqué sur le paquet et, à la fin, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait en poudre. Bien mélanger et couvrir le gâteau. Terminez par la noix de coco râpée.
Prenez-le au réfrigérateur pendant quelques heures et servez-le très frais !!!