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Gâteau Indien
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
12 portions
Cristiane Fratine
@docelarcrisfratine- Ingrédients
- Recette
- Oeufs06 unités)
- Sucre300 ml
- Margarine03 cuillères à soupe
- Chapelure300 ml
- Cannelle en poudre01 cuillères à soupe
- Poudre à lever01 cuillères à soupe
- Lait concentré01 boîte(s)
- Margarine01 cuillères à soupe
- Gemme01 unités)
- Lait100 ml
- Préparation de la pâte : Séparez les jaunes des blancs. Si vous le souhaitez, vous pouvez tamiser les jaunes. Battez les blancs d'oeufs au batteur jusqu'à ce qu'ils forment une neige très ferme et réservez. Dans un autre bol, mettre le sucre et la margarine à température ambiante. Battre au mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne une crème mousseuse et homogène, puis j'ai ajouté les jaunes avec 01 cuillère à café d'essence de vanille et battre à nouveau jusqu'à homogénéité. Ajouter la chapelure et la tête, remuer maintenant avec une spatule jusqu'à ce que tout soit très bien mélangé. Ajouter la levure et mélanger à nouveau. Enfin, ajoutez les blancs en neige petit à petit et mélangez doucement de bas en haut jusqu'à ce qu'il s'incorpore et qu'il devienne une crème homogène, mélangez délicatement. Mettez-le dans un moule beurré et fariné et mettez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 min selon le four Dites le test du cure-dent.
- Préparation et couverture des loisirs Dans une casserole, mettre le lait concentré, la margarine de jaune et le lait. Mélanger. Apportez-y la casserole moyennement moelleuse jusqu'à ébullition et détachez-la de la casserole. Attendez qu'il refroidisse
- Coupez en deux et placez la moitié du brigadeiro blanc, puis placez l'autre partie du gâteau et recouvrez le gâteau avec le reste du brigadeiro. garnir de cannelle
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