Gâteau marbré au chocolat et aux carottes

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Gâteau marbré au chocolat et aux carottes

Name: Gâteau marbré au chocolat et aux carottes
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unités) Oeufs; 65 ml Huile de colza; 75 ml Lait entier; 85 g Cassonade; 85 g Farine de blé; 1 cuillères à soupe extrait de vanille; 40 g Cacao en poudre; 1 unités) Pincée de sel; 1 cuillères à soupe Bicarbonate de soude; 1 cuillères à soupe Poudre à lever; 135 g carotte râpée; 100 ml Huile de colza; 2 unités) Oeufs; 200 g Sucre raffiné; 120 g Farine de blé; 1 cuillères à soupe levure; 1 unités) Pincée de sel; 350 g Chocolat noir; 200 g Crème sure; 1 cuillères à soupe Beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

70 minute(s)

1 portions

Leo Santos

@leomchef

Ingrédients
Recette

Oeufs2 unités)
Huile de colza65 ml
Lait entier75 ml
Cassonade85 g
Farine de blé85 g
extrait de vanille1 cuillères à soupe
Cacao en poudre40 g
Pincée de sel1 unités)
Bicarbonate de soude1 cuillères à soupe
Poudre à lever1 cuillères à soupe
carotte râpée135 g
Huile de colza100 ml
Oeufs2 unités)
Sucre raffiné200 g
Farine de blé120 g
levure1 cuillères à soupe
Pincée de sel1 unités)
Chocolat noir350 g
Crème sure200 g
Beurre1 cuillères à soupe

Pâte au chocolat : dans un bol, ajouter les œufs, le lait, le sucre et l'huile et battre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le cacao, le sel et la levure chimique, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse et réserver.
Pâte aux carottes : dans le mélangeur, ajouter l'huile, les œufs, le sucre raffiné, la carotte râpée, la farine de blé et une pincée de sel, battre le tout, après avoir obtenu une consistance homogène, ajouter la levure.
Dans un moule à gâteau suisse graissé avec du beurre et de l'encacauzada, ajouter d'abord la masse de chocolat puis la masse de carottes, mettre au four préchauffé à 180°C jusqu'à cuisson.
Sirop : dans un bol allant au micro-ondes, ajouter le chocolat, la crème et le beurre, micro-ondes toutes les 15 secondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Battez le tout au mixeur jusqu'à ce qu'il devienne brillant.