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Gâteau nid d'abeille avec ganache au chocolat
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingrédients
- Recette
- Oeufs4 unités)
- Sucre1 tasse(s)
- Huile2 cuillères à soupe
- Eau tiède150 ml
- Farine de Blé2 tasse(s)
- Poudre à lever1 cuillères à soupe
- lait concentré400 g
- Crème sure300 g
- Nest Lait2 tasse(s)
- Barre de chocolat200 g
- Pour le gâteau : au mixeur ajouter les œufs et le sucre tamisé. Battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Après ajouter l'huile par fil, plus tard pour réchauffer l'eau et mélanger. Éteignez le mélangeur et tamisez la farine de blé et la levure chimique. Battre à nouveau jusqu'à ce qu'il devienne un mélange homogène. Graisser un moule (j'ai utilisé un rebord de 20 cm) et y verser la pâte à gâteau. Faire cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes. Retirer ensuite du four et laisser refroidir.
- Farce : dans le mélangeur, ajouter le lait concentré, 200 g de crème et le Leite Ninho. Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène. Réserve
- Glaçage ganache au chocolat : dans un bol ajouter le chocolat haché, faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter 100 g de crème. Remuer jusqu'à l'obtention d'une crème homogène et réserver
- Assemblage : dans des petits pots (j'ai utilisé 250 ml) ajouter des morceaux de pâte, mouiller avec le sirop de votre choix. Ajouter plus tard une partie de la garniture au lait. Répétez le processus en faisant une deuxième couche. Déposer la ganache au chocolat sur le dessus et décorer à votre convenance. La décoration sur la photo a été réalisée en mettant un peu de la garniture Leite Ninho dans une poche à douille. J'ai coupé la pointe et fait le dessin par dessus la ganache
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