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Gâteau Paçoca

🇧🇷Brésil

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(Português)

Tempo de preparo

50 minute(s)

Porções

16 portions

Leo Santos

@leomchef
  • Ingrédients
  • Recette
  • Beurre200 g
  • Sucre cristal260 g
  • Dulce de leche300 g
  • Oeufs2 unités)
  • Sel2 g
  • Bicarbonate de soude5 g
  • Farine de blé270 g
  • Sucre cristal200 g
  • Eau50 ml
  • Cacahuète250 g
  • Chocolat blanc500 g
  • Dulce de leche400 g
  • Paçoca100 g
  • Cacahuètes concassées200 g
  1. Dans une casserole, mettre les 260g de sucre et le beurre et faire chauffer jusqu'à ce que le beurre fonde, ajouter le dulce de leche et l'œuf.
  2. Ajouter les ingrédients secs : sel, bicarbonate de soude et farine. Mélanger légèrement jusqu'à homogénéisation, cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 30 min dans un four préchauffé à 180°C
  3. Dans une casserole séparée, ajouter les 200 g de sucre semoule et l'eau, laisser bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur ambrée, puis ajouter les cacahuètes, mélanger et faire refroidir sur une surface graissée avec du beurre. Après refroidissement légèrement
  4. Dans une autre casserole, ajouter le chocolat blanc, le dulce de leche et la paçoca, porter à feu moyen en mélangeant constamment jusqu'à homogénéisation et brillance.
  5. Sous le blondie cuit, déposer le praliné cacahuètes transformé, puis le fudge au dulce de leche, réfrigérer 4 heures, couper au moment de servir.

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Recette de gâteau Paçoca par le chef Leo Santos, par MasterChef

Cette fabuleuse recette sur la façon de faire un gâteau paçoca et aussi comment faire une garniture de gâteau paçoca, en plus d'être une collation et un dessert parfaits, est rédigée par chef Leo Santos, l'un des cuisiniers talentueux qui font partie de notre plateforme DeliRec. Cet amoureux de la cuisine a beaucoup à apprendre et à partager, il a déjà participé au programme Masterchef Brasil et vous pouvez découvrir sur son profil de nombreuses autres recettes alléchantes et délicieuses ! Il vous apprend aussi à préparer un bon kafta et un spaghettis de courgettes saines et très savoureuses. à découvrir plusieurs nouvelles recettes très pratiques.


Essayez cette recette de gâteau au paçoca et faites haleter vos invités !


Paçoca est déjà un bonbon apprécié par la plupart des gens et peut donner des recettes incroyables, comme le gâteau au dulce de leche avec paçoca. En apprenant à faire cette collation, vous recevrez sûrement de nombreux compliments de la part de ceux qui l'essaient, cela ne fonctionnera tout simplement pas même si la personne n'est pas un amateur naturel de paçoca, ce qui est assez difficile. Vous pourrez plaire à tous les âges et vous démarquer en cuisine !


Un autre point positif est que la garniture de paçoca pour gâteau que vous apprenez ici est une merveilleuse option à utiliser dans d'autres types de gâteaux, dans des cupcakes et même pour inventer d'autres recettes et façons de l'utiliser. Ce sera l'occasion d'explorer votre créativité en cuisine, plus précisément dans la partie confiserie.


Vos invités seront ravis de la recette moelleuse du gâteau paçoca, en même temps ils seront heureux d'avoir préparé quelque chose d'aussi fantastique pour eux. C'est un plat facile à réaliser, vous n'aurez pas à acheter de gâteau à la boulangerie, car celui-ci surpassera ceux qui s'y trouvent et n'aura pas été préparé avec autant de soin.

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