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Gâteau Serviette Floue
🇧🇷Brésil
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(Português)
55 minute(s)
15 portions
Maria Ariadne
@lady1984- Ingrédients
- Recette
- Jaune d'oeuf6 unités)
- Eau1 tasse(s)
- Sucre21/2 tasse(s)
- Farine de blé11/2 tasse(s)
- Amidon de maïs21/2 tasse(s)
- Poudre de levure chimique1 cuillères à soupe
- blancs d'œufs6 unités)
- Lait1/2 tasse(s)
- noix de coco râpée100 g
- lait de coco200 ml
- Dossier Beurrer et fariner un grand plat à gratin rectangulaire (40 x 28 cm). Réserve.
- Préchauffer le four à température moyenne (180°C).
- Fouettez les jaunes d'œufs, l'eau et 2 tasses de sucre dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse blanchâtre se forme. Ajouter petit à petit la farine, 1 ½ fécule de maïs et la levure chimique sans cesser de battre.
- Retirer du mélangeur et incorporer délicatement les blancs en neige.
- Placer sur la plaque à pâtisserie réservée et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre.
- toit Dans une casserole, dissoudre le reste de fécule de maïs dans le lait. Ajouter le reste du sucre, la moitié de la noix de coco râpée, le lait de coco et porter à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition.
- Verser sur le gâteau encore chaud. Recouvrir avec le reste de noix de coco râpée et laisser refroidir. Sers immédiatement
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