GÂTEAU VOLCAN BRIGADEIRO

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GÂTEAU VOLCAN BRIGADEIRO

Name: GÂTEAU VOLCAN BRIGADEIRO
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: . au goût MASSE :; 100 g beurre; 1.1/2 tasse(s) sucre; 1 tasse(s) Chocolat en Poudre; 1 tasse(s) Lait; 2 unités) farine de blé; 1 cuillères à soupe levure chimique; 0.6 cuillère de thé bicarbonate de sodium; . au goût COUVERTURE :; 395 g Lait concentré; 100 g Chocolat noir; 1 cuillères à soupe beurre; 1 unités) Crème sure; 50 g pépites de chocolat pour décorer

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

8 portions

Cozinhando Coisas

@cozinhandocoisas

Ingrédients
Recette

MASSE :. au goût
beurre100 g
sucre1.1/2 tasse(s)
Chocolat en Poudre1 tasse(s)
Lait1 tasse(s)
farine de blé2 unités)
levure chimique1 cuillères à soupe
bicarbonate de sodium0.6 cuillère de thé
COUVERTURE :. au goût
Lait concentré395 g
Chocolat noir100 g
beurre1 cuillères à soupe
Crème sure1 unités)
pépites de chocolat pour décorer50 g

DOSSIER:
Dans un mélangeur, battre le beurre, les œufs, le sucre et le chocolat en poudre jusqu'à consistance lisse.
Éteignez le mélangeur, ajoutez le lait, la farine, la levure chimique et le bicarbonate et mélangez bien.
Placer dans un moule rond avec un trou central (23 cm de diamètre) graissé avec du beurre et saupoudré de farine de blé, et passer au four moyen-élevé (200°C), préchauffé, pendant environ 40 minutes.
Attendez qu'il refroidisse et démoulez.
TOIT:
Dans une casserole, mettre le lait concentré, le chocolat mi-sucré et le beurre.
Bien mélanger et porter à feu moyen, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il se détaille du fond de la casserole.
Éteignez le feu, ajoutez la crème et mélangez bien.
Attendez qu'il refroidisse et faites une couche de brigadeiro tout autour du gâteau et le reste mettez-le dans le trou central, pour qu'il s'égoutte légèrement.
Décorez avec les pépites.