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GÂTEAU VOLCAN BRIGADEIRO
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
8 portions
Cozinhando Coisas
@cozinhandocoisas- Ingrédients
- Recette
- MASSE :. au goût
- beurre100 g
- sucre1.1/2 tasse(s)
- Chocolat en Poudre1 tasse(s)
- Lait1 tasse(s)
- farine de blé2 unités)
- levure chimique1 cuillères à soupe
- bicarbonate de sodium0.6 cuillère de thé
- COUVERTURE :. au goût
- Lait concentré395 g
- Chocolat noir100 g
- beurre1 cuillères à soupe
- Crème sure1 unités)
- pépites de chocolat pour décorer50 g
- DOSSIER:
- Dans un mélangeur, battre le beurre, les œufs, le sucre et le chocolat en poudre jusqu'à consistance lisse.
- Éteignez le mélangeur, ajoutez le lait, la farine, la levure chimique et le bicarbonate et mélangez bien.
- Placer dans un moule rond avec un trou central (23 cm de diamètre) graissé avec du beurre et saupoudré de farine de blé, et passer au four moyen-élevé (200°C), préchauffé, pendant environ 40 minutes.
- Attendez qu'il refroidisse et démoulez.
- TOIT:
- Dans une casserole, mettre le lait concentré, le chocolat mi-sucré et le beurre.
- Bien mélanger et porter à feu moyen, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il se détaille du fond de la casserole.
- Éteignez le feu, ajoutez la crème et mélangez bien.
- Attendez qu'il refroidisse et faites une couche de brigadeiro tout autour du gâteau et le reste mettez-le dans le trou central, pour qu'il s'égoutte légèrement.
- Décorez avec les pépites.
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