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gaufre banane et chocolat
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
6 portions
Luísa Colombi
@soulbaker- Ingrédients
- Recette
- Farine de graines de lin1 cuillères à soupe
- Eau2.1/2 cuillères à soupe
- Bananes mûres3 unités)
- Levure chimique2 cuillères à soupe
- Huile de noix de coco2 cuillères à soupe
- Boisson végétale1 tasse(s)
- flocons d'avoine1/4 tasse(s)
- Farine sans gluten1 tasse(s)
- pincée de sel au goût
- pépites de chocolat 70% cacao1/3 tasse(s)
- Préparez les « œufs de lin » en mélangeant la farine de graines de lin et de l'eau tiède, en remuant et en laissant reposer pendant 5 minutes.
- Former le gel, ajouter les bananes et bien pétrir, en formant une purée, en incorporant le tout.
- Ajouter la levure, une partie du lait, les flocons d'avoine, la farine sans gluten, l'huile de coco et une pincée de sel en mélangeant bien le tout.
- Laisser reposer la pâte 5 minutes puis ajouter les pépites de chocolat en dernier.
- Faites chauffer un gaufrier (vous pouvez aussi le faire dans la poêle en forme de crêpe) et graissez-le avec un peu d'huile de coco pour qu'il ne colle pas.
- Déposer une partie de la pâte et la faire cuire jusqu'à la fin de la cuisson. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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