gaufre banane et chocolat

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gaufre banane et chocolat

Name: gaufre banane et chocolat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 cuillères à soupe Farine de graines de lin; 2.1/2 cuillères à soupe Eau; 3 unités) Bananes mûres; 2 cuillères à soupe Levure chimique; 2 cuillères à soupe Huile de noix de coco; 1 tasse(s) Boisson végétale; 1/4 tasse(s) flocons d'avoine; 1 tasse(s) Farine sans gluten; au goût pincée de sel; 1/3 tasse(s) pépites de chocolat 70% cacao

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

6 portions

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingrédients
Recette

Farine de graines de lin1 cuillères à soupe
Eau2.1/2 cuillères à soupe
Bananes mûres3 unités)
Levure chimique2 cuillères à soupe
Huile de noix de coco2 cuillères à soupe
Boisson végétale1 tasse(s)
flocons d'avoine1/4 tasse(s)
Farine sans gluten1 tasse(s)
pincée de sel au goût
pépites de chocolat 70% cacao1/3 tasse(s)

Préparez les « œufs de lin » en mélangeant la farine de graines de lin et de l'eau tiède, en remuant et en laissant reposer pendant 5 minutes.
Former le gel, ajouter les bananes et bien pétrir, en formant une purée, en incorporant le tout.
Ajouter la levure, une partie du lait, les flocons d'avoine, la farine sans gluten, l'huile de coco et une pincée de sel en mélangeant bien le tout.
Laisser reposer la pâte 5 minutes puis ajouter les pépites de chocolat en dernier.
Faites chauffer un gaufrier (vous pouvez aussi le faire dans la poêle en forme de crêpe) et graissez-le avec un peu d'huile de coco pour qu'il ne colle pas.
Déposer une partie de la pâte et la faire cuire jusqu'à la fin de la cuisson. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.