gélatine farcie

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gélatine farcie

Name: gélatine farcie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 2 unités) gélatine sans saveur; 1 boîte(s) Lait concentré; 1 boîte(s) Crème sure; 200 ml lait de coco; 1/2 tasse(s) Eau; 2 unités) Gélatine aromatisée; 250 ml Eau chaude et froide (chacune)

🇧🇷Brésil

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(Português)

15 minute(s)

12 portions

Caroline

@carolicosta

Ingrédients
Recette

gélatine sans saveur2 unités)
Lait concentré1 boîte(s)
Crème sure1 boîte(s)
lait de coco200 ml
Eau1/2 tasse(s)
Gélatine aromatisée2 unités)
Eau chaude et froide (chacune)250 ml

Pour la garniture : Dans un récipient, hydrater la gélatine non aromatisée avec l'eau, mélanger et laisser durcir. Ensuite, passez-le au micro-ondes pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit à nouveau liquide. Réservez pour vous rafraîchir.
Au mélangeur, battre les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène. Ajouter la gélatine non aromatisée hydratée et mélanger rapidement.
Transférez la crème en forme de rond avec un trou au milieu (22 cm de diamètre), graissé avec de l'huile. Couvrir d'un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour la gélatine aromatisée : Dans un récipient, mélanger la gélatine aromatisée à la fraise et l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute. Ajoutez ensuite de l'eau froide et mélangez. Réserve.
Après le temps du frigo, retirer le moule et, délicatement, décoller la crème blanche déjà ferme en poussant les côtés et le centre à l'aide d'un couteau ou d'une petite spatule. Versez ensuite délicatement la gélatine à la fraise sur la crème et continuez à pousser sur les côtés et au centre pour que le liquide pénètre sur toute la forme. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Après ce temps, démouler et servir.