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gélatine farcie
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
12 portions
Caroline
@carolicosta- Ingrédients
- Recette
- gélatine sans saveur2 unités)
- Lait concentré1 boîte(s)
- Crème sure1 boîte(s)
- lait de coco200 ml
- Eau1/2 tasse(s)
- Gélatine aromatisée2 unités)
- Eau chaude et froide (chacune)250 ml
- Pour la garniture : Dans un récipient, hydrater la gélatine non aromatisée avec l'eau, mélanger et laisser durcir. Ensuite, passez-le au micro-ondes pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit à nouveau liquide. Réservez pour vous rafraîchir.
- Au mélangeur, battre les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène. Ajouter la gélatine non aromatisée hydratée et mélanger rapidement.
- Transférez la crème en forme de rond avec un trou au milieu (22 cm de diamètre), graissé avec de l'huile. Couvrir d'un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Pour la gélatine aromatisée : Dans un récipient, mélanger la gélatine aromatisée à la fraise et l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute. Ajoutez ensuite de l'eau froide et mélangez. Réserve.
- Après le temps du frigo, retirer le moule et, délicatement, décoller la crème blanche déjà ferme en poussant les côtés et le centre à l'aide d'un couteau ou d'une petite spatule. Versez ensuite délicatement la gélatine à la fraise sur la crème et continuez à pousser sur les côtés et au centre pour que le liquide pénètre sur toute la forme. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Après ce temps, démouler et servir.
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