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Gelée flottante !
🇧🇷Brésil
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(Português)
00 minute(s)
00 portions
Gabriela Barbosa
@gabrielabsantos- Ingrédients
- Recette
- 📍Garniture blanche :0 l
- enveloppes de gélatine incolore (12 grammes chacune)2 unités)
- eau10 cuillères à soupe
- lait1 tasse(s)
- lait concentré1 boîte(s)
- crème sure1 boîte(s)
- huile de friture0 au goût
- 📍 Partie colorée :0 l
- eau chaude250 ml
- eau glacée250 ml
- boîtes de gelée de votre choix2 unités)
- 📍 Comment préparer le partie blanche : Dissoudre la gélatine non aromatisée dans l'eau.
- Passez-le au micro-ondes pendant 20 secondes ou mélangez-le au bain-marie jusqu'à ce qu'il se dissolve bien et se réchauffe.
- Dans le blender, mettre le lait, le lait concentré, la crème et la gélatine dissoute.
- Bien fouetter les ingrédients.
- Graisser un moule avec un trou au milieu (23 cm de diamètre) avec un peu d'huile.
- Verser le mélange et réfrigérer environ 1 heure ou jusqu'à consistance ferme.
- Peler la gélatine sur le côté et le centre du moule.
- 📍Comment être une partie colorée : Dissout la gélatine aromatisée dans l'eau froide.
- Ajouter à l'eau chaude et mélanger une fois de plus.
- Laisser refroidir.
- Mettez-le dans le moule en laissant le liquide s'écouler autour de la gélatine blanche, il doit flotter au-dessus du liquide coloré.
- Placer au frigo encore 1h
- Retirer délicatement la gélatine du moule avec un couteau émoussé et démouler.
- Garnir de gélatine aromatisée aux fruits selon votre goût.
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