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Gelée Jabuticaba
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
1 portions
Alessandra Quirino
@allequirinopersonalchef- Ingrédients
- Recette
- Veste Jabuticaba3 tasse(s)
- Cassonade ou édulcorant granulé de votre choix1 tasse(s)
- Tasses à eau220 ml
- Jus de citron1 unités)
- Pincée de sel1 g
- Commencez par enlever les grumeaux (pressez quand même avec vos mains). Mettez les maisons dans une casserole, ajoutez le sucre, l'eau, le sel et le jus. ***Remarque : Si vous utilisez l'édulcorant, ajoutez-le au dernier après avoir frappé le mélangeur, afin de ne pas rendre votre recette amère.*** Laisser cuire 15 minutes jusqu'à réduction de moitié. Mettez le mélange encore chaud dans le mixeur en faisant très attention de ne pas vous brûler, laissez le couvercle ouvert au milieu pour ne pas avoir de pression dans le mixeur. Battre jusqu'à consistance lisse et remettre dans la casserole, laisser encore 3 minutes, environ, et c'est tout. Avec la confiture encore chaude, mettez-la dans un bocal en verre avec un couvercle en métal et mettez-la au réfrigérateur et le tour est joué. Durabilité de 2 mois.
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