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Gelée Pétillante
🇧🇷Brésil
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(Português)
3 heure(s)
4 portions
Liliana Regina
@liliana- Ingrédients
- Recette
- Pétillant500 ml
- Gélatine sans saveur (3 sachets)36 g
- Lait concentré (une boîte)395 g
- eau chaude600 ml
- Dissoudre 1 sachet de gélatine sans saveur dans 250 ml d'eau chaude. Une fois la gélatine complètement dissoute, ajoutez 250 ml de vin mousseux réfrigéré. Placez la gélatine dans les récipients que vous avez l'intention de servir et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
- Une fois la première couche de gélatine fixée, commencez à préparer la deuxième couche. Dissoudre 1 sachet de gélatine sans saveur dans 100 ml d'eau chaude. Ajouter le lait concentré et passer au mixeur, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser cette deuxième couche sur la première couche de gélatine et réfrigérer à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit prise.
- Enfin, une fois la deuxième couche bien ferme, répétez les mêmes étapes que la première couche (gélatine + mousseux) et versez sur la deuxième couche de votre entremets. Une fois qu'il est ferme, vous pouvez servir - et déguster !
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