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Génoise au café
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Lais Lika
@lais.lika- Ingrédients
- Recette
- Sucre140 g
- mousse de blanc d'oeuf5 unités)
- Jaune d'oeuf5 unités)
- Lait130 g
- beurre80 g
- Fleur100 g
- Café instantané15 g
- Poudre à lever5 g
- Sel2 g
- Battez les jaunes au mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent clairs.
- Faire fondre le beurre au bain-marie avec le lait et le café moulu.
- Au fouet, ajouter le lait et les jaunes d'œufs, ajouter la farine, le sel et la levure.
- Battez les blancs d'œufs en ajoutant le sucre en trois parties, jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Mélanger les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes.
- Verser la pâte dans un moule à trous (avec un fond amovible) SANS le graisser, car après la cuisson, il doit être à l'envers jusqu'à ce qu'il refroidisse.
- Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez pour 35 minutes.
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