Glaçage Gâteau Aux Noix Dulce de Leche / Sans Gluten

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Glaçage Gâteau Aux Noix Dulce de Leche / Sans Gluten

Name: Glaçage Gâteau Aux Noix Dulce de Leche / Sans Gluten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 280 g Noix; 60 g Amidon de maïs; 50 g Farine de Riz; 180 g Cassonade; 6 unités) Oeufs; 160 g Beurre; 10 g Levure chimique; 1 l Lait entier sans lactose; 200 ml lait de coco; 200 g Sucre Demerara; 50 g Cassonade

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

8 portions

Helo Correia

@helo

Ingrédients
Recette

Noix280 g
Amidon de maïs60 g
Farine de Riz50 g
Cassonade180 g
Oeufs6 unités)
Beurre160 g
Levure chimique10 g
Lait entier sans lactose1 l
lait de coco200 ml
Sucre Demerara200 g
Cassonade50 g

Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol, battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'ils neigent et réserver. Dans un autre récipient, mettre le beurre et le sucre et battre au batteur jusqu'à obtention d'une masse pâle et ajouter les jaunes un à un, battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. mixer, en remuant avec le foul, ajouter la fécule tamisée et la farine de riz. Ajouter les noix en remuant doucement, enfin les blancs en neige et la levure chimique. Mettez la pâte dans une forme moyenne, graissée avec du beurre et de la farine, et mettez-la au four à température moyenne pendant environ 40 minutes. Une fois prêt, démouler.
Dans une casserole, placez le lait, les sucres et remuez jusqu'à ce qu'il se détache du fond, éteignez le feu. Couvrir l'ensemble du gâteau et décorer avec les noix concassées et les fleurs comestibles.